Le "doggy bag" permet d'emporter les restes de son repas commandé au restaurant à la maison.
C'est une pratique courante dans les pays anglo-saxons, et même en Asie, mais elle l'est beaucoup moins en France.
L'Union des métiers et des industries de
l'hôtellerie (Umih), principal syndicat du secteur de la restauration,
s'est associé à la start-up française TakeAway afin de "généraliser
la pratique du doggy bag et apporter ainsi une solution concrète et
pratique aux milliers de professionnels souhaitant proposer à leur
clientèle" ce type de solution.
Cette initiative s'inscrit notamment dans le sillage du pacte contre le gaspillage alimentaire présenté en juin 2013.
Cette initiative s'inscrit notamment dans le sillage du pacte contre le gaspillage alimentaire présenté en juin 2013.
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