La race fête son centième anniversaire. Sa chair a conquis les meilleures tables. Pourtant, la cocotte emblématique des basses-cours bretonnes a failli disparaître. L'éleveur breton Paul Renault, fournisseur en volailles de grands chefs étoilés, découvre vite les qualités gustatives tout à fait exceptionnelles de cette variété ancienne. Laissez vous tenter pour Noël!
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